មូលជាតិ
(Protein): សារធាតុផ្សំឡើងដោយកាបោន អ៊ីដ្រូហ្ស៊ែន អុកស៊ីហ្ស៊ែន និង អាសូត ដែលឯកតាដំបូងគឺជាអាស៊ីដអាមីណេជាច្រើន តភ្ជាប់គ្នាដោយសម្ព័ន្ធប៉ិបទីដ ។ ឧ. សារធាតុប្រូទីដមានច្រើននៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ជាពិសេសគ្រាប់សណ្ដែកសៀង ក្នុងសាច់សត្វ ក្នុងបន្លែ… ។